Pizza in padella

Ingredienti:
320 gr di farina 
5 gr sale
1 bustina di lievito secco ) oppure un panetto classico di quello fresco calcolare per  mezzo kg di farina
1 bicchiere di acqua tiepida
 2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio di olio (facoltativo).
 Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare finché non raddoppia il volume poi dividere in 2 e stendere in un disco di carta forno di dimensioni della padella. Fai lievitare un altro po' e poi la mettere nella padella calda.

   

dopo un paio di minuti controllare e se necessario girare

aggiungere velocemente tutti gli ingredienti e coprire con un coperchio

 e voilà la pizza in padella è pronta